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北京商用厨具使用注意须知你了解哪些?

来源:http://bj.jwtcj.com/news712595.html 时间:2021-11-5 9:37:00

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在各大餐饮业,不管是单位食堂还是学校食堂,为了能解决吃饭这个问题,都会借助大量使用厨具,但与日常家庭中使用的厨具存在根本上的差异。今天我我们主要讲述的就是使用在商业领域的沈阳商用厨具。那要想延长像电磁炉、电磁炉这样的北京商用厨具使用寿命,你知道在使用方面还有哪些禁忌呢?以下与沈阳金唯特一起来看看吧。


1、如所用的厨具为不锈钢材料,则不适合盛装诸如白米醋、老陈醋、酸碱性液体等,因为这些原料中的电解质可以与不锈钢中的化学元素产生复杂的电化学反应。

2、由于铝的物理性质非常活泼,在气体中很容易被氧化转化成氧化铝薄膜,虽然不溶于水,但有能力溶解在酸性或碱性溶液中,因此铝质商用厨具不建议长时间装汤或者炒菜,会严重地破坏铝膜层。

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